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如何使糖果对话的心

已发布 2014年2月12日,星期三

 心1

到我年纪的时候,你已经有了一些一成不变的规则。我不会乘坐热气球或乘坐直升飞机或蹦极跳。我永远不会爬上马背。您’不会发现我在海洋或其他任何水域中游泳’t see through.

和I am not interested in using a candy thermometer. Ever.

太棘手了。我曾经对Kitchen Aid调音台有这种感觉,但是后来我得到了粉红色的热粉,难以抗拒。所以,小心翼翼地,我’我测试了水(或更确切地说是糖粉),发现它’的确,如果将其保持在低速状态,则可能不会用厨房辅助工具碗中的内容物喷洒厨房。

前几天,我与Kitchen Aid进行了激烈的交谈,引起了人们的共鸣。这是不需要温度计的糖果,令人惊讶的是,它’使它们变得非常容易。是很费时间的。在这种情况下,如果希望他们为重要的一天做好准备,那么最好忙起来。

我修改了一段时间后发现的食谱 about.com和actually used the mixer this time, which made the process even easier. I made two batches 和 wound up with a giant pile.

配料
1包无味明胶
1/2摄氏度水
2吨玉米糖浆
2磅糖粉加1杯
薄荷提取物
食用色素
食用墨水标记(在美国广播公司凤凰城有售)

将明胶,水和玉米糖浆在碗中混合直至溶解。 (如果搅拌失败,您可能需要微波加热30秒’t溶解成分。)

将混合物加入搅拌机’的碗。将混合器打开“最慢速度”,然后慢慢加入糖粉。继续缓慢添加,直到碗中所有2磅重。您可能需要更多的糖才能使其具有僵硬的面团稠度。保留一些糖用于撒粉。

将面团从碗中取出(这是一团糟),将其揉成球,揉成一团’像Play Doh一样流畅。

 心中3

分成球—您要制作的每种颜色一个球。取一个球,在其中压痕,这将使添加薄荷提取物并将其揉到面团中变得更加容易。这将需要一段时间,并且您希望面团稍微干燥一点,因为提取物和色素会增加水分。

我在每个面团团中加入了大约一汤匙的提取物。总配方三汤匙。 (嗯,自从我把它加倍后,有六个。)但实际上,那个’由您决定。提取物’尤其坚固。

揉直到散开,然后再压痕并添加食用色素。从三个大滴开始,然后根据需要添加更多。揉直到散开。

重复任意数量的颜色。我制作了粉红色,黄色,橙色,蓝色,绿色和紫色,尽管原始食谱建议使用不同的提取物以配合口味(例如橙和橙),但我还是喜欢整个薄荷的味道。

你不’不需要将面团冷藏;您可以直奔心脏。拿几张饼干纸来保存您的成品。取一个心形饼干切丁机(您喜欢的任何尺寸—我认为剪纸器越小,但书写起来就越困难,我很难找到一支超细尖的笔)并展开面团(我用了我的手掌,因为我不能’在柜台上找到the面杖,然后将其冲掉,将纸心成排地晾干。

一旦打完心(好心情,对吗?),让您的心整夜干燥。我实际上在24小时后翻转了我的脚,然后又放了一天,因为后背仍然有点湿润,但是我不’认为在写他们之前必须先这样做—只要确保前面板完全干燥即可。

 心中2

和—发挥创意。我正忙着写“love,” “nice” 和 “cute”当我丈夫走过​​并建议“LMAO” 和 “STFU”所以我们也有一些。

情人节快乐’s Day!

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