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轻松烘烤

已发布 2012年12月18日星期二

上个月,一位当地厨师来做饼干。我知道她是什么’d说她走进我的厨房时。

“哦,看那个炉子!”

超大号白色搪瓷Gaffers&建于1948年的房屋附带了萨特(Sattler)炉灶。在90年代后期,以前的业主对厨房进行了改建,放入了粉红色和蓝色的胶木,金色的橱柜,精美的内置冰箱和丑陋的淡紫色水槽—但他们保留了火炉。当我第一次看到它时,我也呼应了。

“Don’t you just love it?”当厨师在柜台上卸下一袋烘焙用品时,厨师大吃一惊。

“No,”我说的是事实,伸手去拿饼干盘。“I fucking hate it.”在她脸上的恐惧中,我补充道,“请稍等,直到您看到Cookie。 ”

我从没想过我’d是那种人’d愿意摆脱老式炉子。多年前,我从 真正简单 关于一名女子越野旅行,找人修理她的旧炉子。那’s me! I thought. I’m复古炉女孩!甚至在所有有关采摘者,垃圾贩子(和ard积者)的表演都还没流行之前,我就在旧货店四处逛逛,把朋友拖到跳蚤市场。“Other People’s Shit” —我喜欢它。历史,人物,一件家具(或小玩意儿或家用电器)以及要讲的故事。炉子把房子卖了。当它停止运转得这么好—当燃烧器没有’t总是很亮,门必须用胶管锁紧,对我来说,这只是增加了魅力。但是随后事情开始不均匀地烹饪,并疯狂地加热厨房。我不得不承认,在某一时刻,生物将时间花在了从未有过的工作中。炉子急需大修,我们在该州找到的唯一的老式炉子修理工想把它拿走六个星期— for $3000.

我失速了,经常更换胶带,然后从房间对面的燃烧器扔火柴。 (这可能是比赛折腾的一点点夸张,但您明白了。)最后,是时候了。实际上,是时候重做整个厨房了。我想我们’d按计划将灶具送走,考虑一下Gaffers新厨房的外观&萨特勒中心舞台。

有一天,我改变了主意。没什么大不了的。说实话我不’记得最后一根稻草。也许燃烧器会’清淡或特别不足/煮熟的蔬菜。我看着那个炉子,而不是宝藏,看到了眼神。我做完了我没有为访问者捍卫我的烤箱,而是开始谈论它。

厨师小心地将胶带撕开,打开烤箱门,拉出饼干。一半的饼干是生的,其他的被烧了。

“See?!” I said.

“Okay, I get it,”她承认,站起来考虑炉灶和饼干。

“Hey! I know!” she said. “您总是可以将火炉变成花盆。也许是书柜!”

嗯,不用了下个星期,我走进一家设备仓库,买了一个全新的不锈钢壁挂炉/微波炉组合。它’是我的旧烤箱所没有的一切’t. I love it.

我坐在电器售货员那里’她写销售的时候在办公​​桌前摆弄我的电话。“Hey!”我说了出来“想看我的炉子’m replacing?”

她不是’没那么感兴趣,但是我拿回电话,凝视着炉子,欣赏着巨大的旋钮,仍然发亮的搪瓷,想着我的一切。’我已经在那个烤箱和炉子上煮了:我的第一个发酵罐球汤;我的第一个牛ket我的第一个圣诞节火鸡;我的第一个苹果派;我的第一(第二和第三—我一直在弄糟)一条面包。在过去的15年中,我每年’我从烤箱里取出了数百个节日饼干。今年也不例外。厨房装修’计划在一月,所以整个月,’像我一样怀旧’我在厨房里烤过—甚至对粉红色的水槽和那丑陋的福米卡(Formica)都有些感伤

几个星期前,我们对面的一所房子消失了。从字面上看。一天早晨,在那里,夜幕降临,泪流满面。老实说,那不是’从外面看是一栋特别吸引人的房子;我从来没有在里面,也许是一团糟。但是,要拆毁整个房子吗?我吓坏了。我站在院子里凝视了一会儿,然后转身走进厨房。贫民窟&萨特勒(Sattler)怀疑地盯着我,替换的炉灶就在一个房间外,等待一月。

除了怀旧,那里’不能回头。我的后院也没有烤箱。但是在接下来的几周内,将会有一个Gaffers& Sattler oven —在工作状态下,需要一点TLC,大约在1948年— on Craig’的清单。她值得一个真正爱她的人。

老式炉女孩(或男孩)在那里。

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