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馅饼就是爱

已发布 2010年11月20日,星期六

请不要’告诉任何人。但事实是,我’我不是派的忠实粉丝。唐’t get me wrong, I’m not saying I won’不吃,但我有选择’会吃冰淇淋或少量M&Ms. Even — if we’在这里真的很诚实— a cupcake.

但是上周末之后,我爱馅饼。

在菲尼克斯市区扔馅饼社交的想法诞生于坦佩市的整个城镇,就在街道中间。去年春天的一天,我亲爱的朋友辛迪·达克(Cindy Dach)和我刚度过一整顿午餐,试图弄清楚我们可以一起举办什么样的美食盛会。一世’d在 新时代 为我们的美食博客提出一些社区活动, 周贝拉,共同主持。辛迪基本上经营着这个小镇(在管理独立书店,换手和帮助管理进行第一个星期五艺术之旅的团队之间)— 和 much more —发生在市中心),所以这很容易。

但是那天我们’d破坏了我们的大脑,一无所有。从午餐回来(好吧,是的,我们乱穿马路),我在麦克林托克路中间停了下来,说:“Pie.”

如果Cindy参与其中,那一定是馅饼。她’d数月前(几年?)宣布它为新的纸杯蛋糕,并开始以这些令人惊奇的馅饼出现在晚宴上’d从头开始烘焙。

因此,我们进行了社交聚会。我真的可以’除此之外不值得—辛迪(Cindy)尽她所能来策划这件事,在成功举办了一场活动’在布鲁克林持续了多年,并使其成为凤凰城’s own. It wasn’容易。我做了很多营销工作,’我不知道该怎么做,甚至在最后一刻,我们都在担心准予该县。毕竟,我们要数百人在厨房里做馅饼并分享。那’在卫生法规方面,2010年不是很明显。

但是整个过程顺利进行了(好吧,我们还矮了几把刀,其中一根“celebrity”我们招来的派大厨有点小气。最后,在一个阳光明媚的11月下午,几百人聚集在一起吃派。

我在世界上一些最喜欢的人都在那里,包括我非常亲爱的朋友埃斯特尔(Estelle)。

她把我拉到一边说,“看看你做了什么!看看你创造了什么!您想到了一个主意,所有这些人都来了,他们很享受!”

我很快指出那是辛迪’Estelle说的不是我的主意,但仍然是我的心。回顾2010年,我意识到自己还没有’如此有创造力,而不是通常让我心动的方式。我没有’为...写了一个故事 新时代, 一世’甚至在派对帽的女孩上落后。一世’过去经常忙于举办活动,管理薪资表,编辑美食博客文章以及在新闻界BLOG咒骂这个新的四个字母的单词。 (在我的工作环境中,与这里的情况不尽相同,不是很远。)

但是埃斯特尔是对的。如果您对这种思想敞开心mind,则有各种各样的创建方法。我迷糊了,看着人们与他们的馅饼排队。甚至Cindy(比我坚韧得多)也承认她几乎流泪了,看着 幻灯片放映 活动结束后,她’的人已经开始谈论明年的日期。然后我们笑了起来 馅饼的故事 纽约时报 本星期。

也许明年辛迪(Cindy)将有时间烘烤其他所有东西。由于我与Cindy不同,我对饼的作弊没有任何疑虑,因此我简直是Pie Social的捷径。这里’我的咸花生焦糖派的食谱。一世’我不知道它是如何被大众接受的,但是我没有’认为这对新手不利。也许我’我什至会做一个感恩节。

咸豌豆焦糖派

彻底解冻1盒Trader Joe’的预制馅饼皮。 (在冰箱里过夜,然后在冰箱里过夜;我不得不将其放在微波炉中30秒钟。)

配料:

50个单独包装的焦糖(’是最难的部分,将它们展开!); 1/4杯水; 1/4杯黄油; 3个大鸡蛋; 3/4杯砂糖; 1/2茶匙香草精; 1/4茶匙盐; 1杯盐渍花生(或山核桃碎,如果您’更传统)。

方向:

  1. 烤箱预热到350度。
  2. 每隔30秒用微波炉加热焦糖糖果,水和黄油直到融化。
  3. 在一个中等大小的碗中,将鸡蛋,糖,香草和盐混合在一起;打得好。
  4. 逐渐搅拌入焦糖混合物;混合均匀。加入坚果,然后倒入未烘烤的馅饼壳中。 (我有足够的焦糖来吃两个馅饼,尽管食谱是根据我说的修改的’d只能制作一个。)烘烤45分钟。


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Tags: 提起下: 文化, 娱乐, 新闻业 通过Amysilverman

2回应“Pie is Love”

  1. 听起来真是一件大事!那’是我和我丈夫对Buddy Walk的感觉,因为我们组织了它,这是我们的孩子,在您所在社区做得很好感觉很好!
    恭喜!
    那位交易员乔怎么样’s pie crust?

  2. 我的薯条里有一块孤独的馅饼皮,所以我做了馅饼。我的女大学生和他们的朋友到达镇上,立即围住我的厨房柜台,着嘴pie吟着。他们喜欢它–说它的味道像糖果棒。他们将名称更改为发薪日派。

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