请不要’告诉任何人。但事实是，我’我不是派的忠实粉丝。唐’t get me wrong, I’m not saying I won’不吃，但我有选择’会吃冰淇淋或少量M&Ms. Even — if we’在这里真的很诚实— a cupcake.

但是上周末之后，我爱馅饼。

在菲尼克斯市区扔馅饼社交的想法诞生于坦佩市的整个城镇，就在街道中间。去年春天的一天，我亲爱的朋友辛迪·达克（Cindy Dach）和我刚度过一整顿午餐，试图弄清楚我们可以一起举办什么样的美食盛会。一世’d在 新时代 为我们的美食博客提出一些社区活动， 周贝拉，共同主持。辛迪基本上经营着这个小镇（在管理独立书店，换手和帮助管理进行第一个星期五艺术之旅的团队之间）— 和 much more —发生在市中心），所以这很容易。

但是那天我们’d破坏了我们的大脑，一无所有。从午餐回来（好吧，是的，我们乱穿马路），我在麦克林托克路中间停了下来，说：“Pie.”

如果Cindy参与其中，那一定是馅饼。她’d数月前（几年？）宣布它为新的纸杯蛋糕，并开始以这些令人惊奇的馅饼出现在晚宴上’d从头开始烘焙。

因此，我们进行了社交聚会。我真的可以’除此之外不值得—辛迪（Cindy）尽她所能来策划这件事，在成功举办了一场活动’在布鲁克林持续了多年，并使其成为凤凰城’s own. It wasn’容易。我做了很多营销工作，’我不知道该怎么做，甚至在最后一刻，我们都在担心准予该县。毕竟，我们要数百人在厨房里做馅饼并分享。那’在卫生法规方面，2010年不是很明显。

但是整个过程顺利进行了（好吧，我们还矮了几把刀，其中一根“celebrity”我们招来的派大厨有点小气。最后，在一个阳光明媚的11月下午，几百人聚集在一起吃派。

我在世界上一些最喜欢的人都在那里，包括我非常亲爱的朋友埃斯特尔（Estelle）。

她把我拉到一边说，“看看你做了什么！看看你创造了什么！您想到了一个主意，所有这些人都来了，他们很享受！”

我很快指出那是辛迪’Estelle说的不是我的主意，但仍然是我的心。回顾2010年，我意识到自己还没有’如此有创造力，而不是通常让我心动的方式。我没有’为...写了一个故事 新时代， 一世’甚至在派对帽的女孩上落后。一世’过去经常忙于举办活动，管理薪资表，编辑美食博客文章以及在新闻界BLOG咒骂这个新的四个字母的单词。 （在我的工作环境中，与这里的情况不尽相同，不是很远。）

但是埃斯特尔是对的。如果您对这种思想敞开心mind，则有各种各样的创建方法。我迷糊了，看着人们与他们的馅饼排队。甚至Cindy（比我坚韧得多）也承认她几乎流泪了，看着 幻灯片放映 活动结束后，她’的人已经开始谈论明年的日期。然后我们笑了起来 馅饼的故事 纽约时报 本星期。

也许明年辛迪（Cindy）将有时间烘烤其他所有东西。由于我与Cindy不同，我对饼的作弊没有任何疑虑，因此我简直是Pie Social的捷径。这里’我的咸花生焦糖派的食谱。一世’我不知道它是如何被大众接受的，但是我没有’认为这对新手不利。也许我’我什至会做一个感恩节。

咸豌豆焦糖派

彻底解冻1盒Trader Joe’的预制馅饼皮。 （在冰箱里过夜，然后在冰箱里过夜；我不得不将其放在微波炉中30秒钟。）

配料：

50个单独包装的焦糖（’是最难的部分，将它们展开！）； 1/4杯水; 1/4杯黄油; 3个大鸡蛋； 3/4杯砂糖; 1/2茶匙香草精; 1/4茶匙盐; 1杯盐渍花生（或山核桃碎，如果您’更传统）。

方向：

1. 烤箱预热到350度。
2. 每隔30秒用微波炉加热焦糖糖果，水和黄油直到融化。
3. 在一个中等大小的碗中，将鸡蛋，糖，香草和盐混合在一起；打得好。
4. 逐渐搅拌入焦糖混合物；混合均匀。加入坚果，然后倒入未烘烤的馅饼壳中。 （我有足够的焦糖来吃两个馅饼，尽管食谱是根据我说的修改的’d只能制作一个。）烘烤45分钟。